“焼売酒場 しげ吉”がMEO×AI検索｜施策事例

横浜・一番街に突如現れた“焼売の専門居酒屋”、「焼売酒場 しげ吉」。
焼肉店「しげ吉」を母体に、A5黒毛和牛を使ったジューシーな焼売を主体とする新しい業態として、2021年3月に横浜西口にオープンされた本店舗は、のれん的なローカルSEOやMEOでの露出強化が急務でした。
本事例では、AI検索との連携によるキーワード最適化、MEO対策実施およびECサイト導入により、見えない存在だった店舗を“選ばれる店”へと変貌させたプロセスと成果をまとめます。

1. 課題背景：見つけられない店舗からの脱却

• 「焼売酒場 しげ吉」は横浜駅西口徒歩5分、一番街に2021年3月オープン　焼売酒場 しげ吉 横浜西口一番街店楽天ぐるなび。
• 焼肉店「食彩和牛しげ吉」が母体ながら、新業態であることと、焼売専門という特徴がユーザーに届きづらく、MEOでの露出・可視化が不十分でした。

2. 対策内容：MEO × AI検索の戦略設計

• MEO施策：Googleマイビジネス（現Googleビジネスプロフィール）最適化による、焼売・A5和牛・横浜×徒歩5分などのキーワード強化。
• 口コミ促進：飲食レビューサイト（食べログ、ぐるなび等）での写真・口コミ投稿促進を支援　食べログ+1楽天ぐるなび。
• AI検索対応：構造化データ（schema.org）を適切に追加し、位置情報・カテゴリ・メニュー・価格帯（2,000〜3,000円）などをマークアップ。
• EC連携：焼売や名物グッズ（キャラクター「シューマイマン」のぬいぐるみなど）の購入導線の設定を検討・実装　オリジナルグッズ・ぬいぐるみ・クッションの制作ならゼロワン+1。

3. 制作実績としてのサイト構築ポイント

• トップページ：ローカルSEOに強い“焼売専門居酒屋”というタグラインと共に、AI検索に適した文章、構造化データ（住所、営業時間、メニュー、テイクアウト情報など）を記述。
• 店舗情報ページ：MEOで取得可能な各種イベントやテイクアウト特典（「テイクアウト2パックでシューマイマン贈呈」など）を明示　ホットペッパー楽天ぐるなび。
• ECページ：公式キャラクター「シューマイマン」関連商品のEC案内を設置し、ブランディングと収益を両立。

4. 成果

• 検索表示アップ：Googleローカル検索において「横浜 焼売 居酒屋」などのキーワードで表示順位が改善。
• 来店数・EC売上向上：MEO経由の問い合わせ・来店数増加により、売上回復を実現。
• ブランド認知強化：「シューマイマン」などのキャラクターグッズがSNSで拡散し、Webサイト経由のEC売上にも貢献。

5. まとめと今後展望

• MEOとAI検索対応（構造化データなど）により、ローカル店舗の発見されにくさを克服し、EC導入で新たな収益チャネルを開拓。
• 今後はさらにGoogle Discover対応や、AIチャット（例：「どの焼売がおすすめ？」への回答）などが次の展開となり得ます。